Hoy hemos tenido en vitrína , nuestra Crema de Espinacas, al ver que se nos ha terminado , hemos pensado subirla al blog para que podaís hacerla en vuestras casas , ¡queda deliciosa !

Ingredientes :

400 gr de espinacas/ 400 gr de puerro / 200 gr de patata /700 ml de agua /

1 cucharadita de aceite de oliva para el sofrito .

Pasos a seguir :

1-Sofreimos el puerro con la cucharada de aceite ( previamente lo lavamos muy bien ) , luego sofreímos en la misma airfryier ,la espinaca . Reservamos .

2- En el robot de cocina , ponemos agua , y la vaporera , para despues poner la patata ,pelada y cortada en cuadritos , con el resto de la verdura .Dejamos cocer durante 20-30 minutos .

3- Reservamos la verdura cocida ,y el agua del vapor , colocamos la cuchilla o picadora , ,introducimos la verdura y programamos el robot para procesar las verduras . Comprovamos si precisan de más agua y con el agua de vapor (se puede añadir más o no ) .

4- Dejamos enfríar un poco y servimos en la fuente de preferencia .

Sugerencias :

Puedes acompañar tu crema con :semillas de lino,de chía o de sésamo, también con pipas de calabaza o de girasol ( tostadas en una sartén ) .

Si no dispones de freidora de aire o de robot de cocina ,puedes saltear la verdura con una sartén , hervir la verdura con una olla con vaporera y batir o procesar con una batidora de brazo.

Foto y texto : Débora Martínez y Isabel Pla .