CREMA DEPURATIVA

A veces el cuerpo nos pide una limpieza, especialmente antes de días de fiesta en los que podemos comer más cantidad de lo necesario. Esta crema nos gusta mucho. Es calentita, suave, reparadora ya la vez nutriente. Muy digestiva y llena de vitaminas. Esperamos que os guste

Ingredientes:
Hinojo / Carlota/ Col / Cebolla / Pimienta blanca /

Procedimiento:
En una olla ponemos un poquito de aceite. Pelamos la cebolla y la freímos a fuego lento mientras preparamos el resto de verduras.
Añadimos el hinojo, la zanahoria y la col. Pegamos unas vueltas y añadimos el agua hasta que cubra.
Dejamos hervir durante 20′.
Una vez esté cocido añadimos aceite de oliva y la pimienta blanca.
Batirme hasta que quede una crema suave.

Sugerencias:
Para un aporte de proteína puedes añadir un puñado de garbanzos hervidos.
En lugar de agua puedes añadir caldo de pollo o de verduras. Quedará más sustancioso y bueno.
Añadir aceite de oliva crudo en el momento de batir las verduras le dará un toque de sabor delicioso.

Texto y foto: Inma Lorente.