RAFA CAMBRA II

El vino Rafael Cambra Dos es un vino de alta calidad que impresiona desde el primer momento con su aroma a frutas frescas y golosas. Es un vino vibrante, vivo y accesible, con aromas primarios de frutas dulces y ácidas, con una nota refrescante y balsámica, que no se suelen asociar con las variedades de uva cabernet sauvignon y cabernet franc, a menos que se conozca su composición previamente. Sólo una nota mineral (pedernal) y un toque de café nos recordarían que se trata de un vino mediterráneo del sur. Si se decanta durante 30 minutos o se deja airear en la copa, se pueden apreciar los intensos sabores frutales y los sutiles tonos mentolados que siempre dominan la paleta aromática.

En boca, su entrada es ágil y mantiene la frescura y la intensidad de las frutas maduras percibidas en nariz. Tiene una potencia controlada pero presente, una buena estructura tánica y un cuerpo medio, lo que lo hace jugoso y agradable de beber. Presenta un buen equilibrio entre dulzura y acidez, con una dulzura justa y adecuada. Se pueden apreciar notas especiadas de plantas de sotobosque, de madera fresca bien integrada y notas suaves de pimienta. Si se mantiene en el paladar, se pueden notar algunas notas de tinta china, pero su carácter es definitivamente ibérico, lo que confirma la presencia de estas dos variedades internacionales. Si se degusta a ciegas, parece ser un vino del sur del mediterráneo, con un fondo "clásico" que simplemente nos dejaría en la duda.