MAKI DE AGUACATE

Os presentamos una receta muy fácil de hacer y nutritiva.

El alga nori la puedes encontrar en tiendas de alimentación ecológica,
 el aguacate y los huevos en nuestra tienda ;)

Nos encanta la combinación del alga con el aguacate, el sésamo y el huevo.
 Es un plato ligero pero a su vez lleno de vitaminas, fácil de digerir y muy energético.

Ingredientes:

- 1 hoja de alga nori.

- 1 huevo.

- 1 aguacate.

- Sésamo tostado.

- Aceite de oliva.

- Limón exprimido.

Procedimiento:

1. Ponemos la hoja de alga nori en el plato.

2. En un cuenco aparte hacemos una mezcla de aguacate, el limón exprimido, 
el aceite de oliva y un poquito de guindilla 

3. Extendemos la mezcla a lo largo de la hoja.

4. En una sartén hacemos una tortilla lo más fina posible.

5. Dejamos que se enfríe un poquito y lo ponemos encima del aguacate.

6. Enrollamos enel ancho.

7. Tostamos en una sartén unas semillas de sésamo, cuidando que no se queman. Con un minuto de fuego suele ser suficiente.

8. Cortamos con un cuchillo bien afilado el rollito de sushi con cuidado de no romperlo. 
No hace falta que sea perfecto,lo de dentro  es lo más importante ;)

9. Poner por encima un poquito de sésamo tostado.

10. Buen provecho :)

Sugerencias

Puedes intentar poner los ingredientes que más te gusten.
 Por ejemplo, para sustituir el huevo añade una capa de quinoa o mijo, 
le dará un extra de aporte nutricional ya la vez consistencia.
Intenta poner salmón o atún si te gusta el pescado.
Juega, explora e invita a los niños y niñas a que participen de esta receta,
 es muy fácil de hacer y deliciosa.

El valor nutricional de esta alga es bastante completo, te lo mostramos:

De cada 100 gramos, el alga nori nos aporta 34 gramos de proteína vegetal,
 32 g de fibra, 30 g de carbohidratos y no llega a 1 gramo de grasa.

En cuanto a micronutrientes, contiene: 300 mg de magnesio, 280 mg de calcio,
 210 mg de vitamina C, 25 mg de vitamina A (carotenos),
 11 mg de hierro, 6 mg de yodo, 4.5 de vitamina E, 
2.5 mg de potasio y pequeñas cantidades de
 vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9 y B12) y vitamina K.