MAZAPÁN LOW COST

Este mazapán le sorprenderá por el sabor tan suave ya la vez aromático que tiene. 
Nos ha gustado mucho, tanto que hemos decidido compartirlo con ustedes. 
El ingrediente principal es el boniato rojo, un tubérculo de esta temporada,
 que como veis es muy versátil. Esperamos que os guste ;)

Ingredientes:

1 Boniato rojo.

2 cucharadas de almendra molida.

Piel de limón rallado.

Canela.

Un poquito de nuez moscada.

Una cucharada de miel.

Procedimiento:

1. Tostar el boniato en el horno.

2. Ponemos la carne del boniato a un cuenco y añadimos la almendra molida.

3. Añadimos la piel de limón rallada, la canela, la cucharada de miel y la nuez moscada.

4. Mezclamos la mezcla.

5. Hacer bolitas y colocarlas en una bandeja para horno.

6. Ponemos un piñon encima para decorar.

7. Hornear a 150° durante 15'.

Sugerencias:
Si no se dispone de piñones puede poner trocitos de almendra o nuez.

Texto y foto: Inma Lorente.