TORTILLA DE HABAS

Presentamos una receta muy fácil de realizar. Tan sólo 10' para disfrutar de un buen aporte de proteína aprovechando las habas tiernas de temporada.

Ingredientes:

100 grs de habas tiernas peladas.

1 huevo ecológico.

Aceite de oliva.

Sal

Procedimiento:

1. Ponemos aceite en la sartén con las habas. Las freímos durante unos 10' a fuego lento.

2. Una vez estén casi hechas las apartamos del fuego.

3. Báteme un huevo y mezclamos con las habas.

4. Hacemos la tortilla en la sartén hasta que se quede dorada.

Sugerencias:

Puedes añadir alguna hierba que te guste como timón, perejil u otros para darle un toque diferente.