VERDURAS AL ESTILO ORIENTAL

Ayer disfrutamos en la cocina haciendo unas verduras al estilo oriental. Nos gusta cocinar sencillo con ingredientes frescos y recién cosechados. Este plato lo puedes utilizar como guarnición de gambas, pescado o carne. Para una opción vegetariana puedes añadir arroz, quinoa o pasta. Elige la combinación que más necesitas en cada momento. Buen provecho ;)




Ingredientes:

Col blanca / Cebolla tierna / Carlota / Zanahoria / Ajos tiernos / Xiitake / Un poquito de chile en polvo /

Ingredientes para la salsa:

Miel / Aceite de oliva o de sésamo / Limón /




Procedimiento:

Ponemos aceite de oliva en la sartén.
Cortamos todos los ingredientes y los ponemos en la sartén.
Cocinamos a fuego medio. Este paso es clave para que las verduras se queden bien hechas pero en su punto. Si nos gusta más al dente podemos cocinarlo más rápido también, pero siempre cuidando de que no se queman.
Después de unos 10-15' ya estarán listos para servir.




Para la salsa:

Si queremos darle un punto agridulce tan sólo tendremos que mezclar un collado de miel con lima exprimida y aceite de oliva o de sésamo. Este último es más suave, pero depende de su preferencia.

Foto y texto: Inma Lorente.