ENSALADA CON BRÓCOLI Y GRANADA

Esta semana damos la bienvenida a los brócolis y granadas con esta maravillosa ensalada.
 Además de bonita y deliciosa es rica en vitaminas, propiedades antioxidantes y alcalinas.
 Esperamos que te guste!
Ingredientes:
Brócoli / Manzana / Granada / Lechuga / Nueces / Aceite de oliva / Limón
Procedimiento:
1- Cocinamos ligeramente el brécol al vapor. Nos gusta que quede crujiente por tanto con 3' al fuego será suficiente.
2-Dejamos enfriar el brécol.
3-Pelamos la manzana y la cortamos en trocitos. Pelamos las nueces.
4-Desgranamos la granada.
5-En un plato ponemos de base de lechuga. Encima pondremos el brécol, las nueces,
 los granitos de granada y la manzana.
6-Aliñaremos con aceite de oliva y limón exprimido.
Sencillo, ligero y delicioso, ¡buen provecho! ?
Sugerencias:
– Si te apeteciese un extra de proteína puedes poner atún o
 trocitos de pechuga de pollo ecológico.
– También puedes añadir otros tipos de frutos secos como:
 almendra en láminas o pipas de calabaza.

Foto y texto: Inma Lorente.