TORTILLA DE PATATA ,CON CALABACÍN Y CEBOLLA

Hoy compartimos con vosotros la receta estrella de la semana.
 Una tortilla deliciosa con tan sólo cuatro ingredientes.
Puede servir de acompañamiento ,almuerzo ,comida ,merienda o cena .

Esperamos que os guste tanto como a nosotros :)

Ingredientes para dos personas:

2 Patatas / Media cebolla / Media calabacín si es grande o una si es pequeño 
/ 3 Huevos / Aceite de oliva y sal /

Procedimiento:

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finitas. Añadimos sal y mezclamos.
Ponemos aceite en la sartén. Cuando esté caliente ponemos las patatas. 
Bajamos el fuego. A fuego medio la patata se queda mejor, más esponjosa y mejor cocida.
Añadimos el calabacín cortado a dados.
Añadimos la cebolla cortada pequeña.
Báteme los huevos en un cuenco.
Cuando estén las verduras hechas las añadimos al huevo batido.
Ponemos la mezcla en la sartén y dejamos que se cocine por ambos lados.
Para dar la vuelta a la tortilla será necesario que el plato sea mayor que la sartén, 
así no nos caerá ;)

Buen provecho :)

Texto y foto : Inma Lorente.