Humus de remolacha: Antioxidante, hidratante
Ingredientes:
– 1 lata garbanzos cocidos (400g).
– Zumo de medio limón.
– 1 Cucharada de pasta de sésamo.
– 1 Diente de ajo.
– 2 Cucharadas(café) de comino.
– 200g Remolacha cocida .
– Aceite de oliva (4 cucharadas) .
– Media cucharada (café ) sal.
Paso a paso:
1- En un brazo batidor colocar: 4 cucharaditas de aceite, el zumo medio de limón, una cucharada de pasta de sésamo, un diente de ajo, media cucharada de sal, más dos cucharadas de comino y 200g de remolacha cocida.
2-Procesar la mezcla mezcla hasta conseguir una pasta homogénea, añadir los garbanzos y triturar.
3- Refrigerar y servir, posteriormente, con verdura troceada ,pan , nachos o tortitas de maíz .
Fotos y texto: Débora Martínez
