Nuestro pan de trigo sarraceno es una pieza de carácter rústico y sabor intenso, elaborada mediante fermentación natural para potenciar todas sus propiedades. Al utilizar este pseudo-cereal, conseguimos un pan con una miga densa y un perfil nutricional superior, rico en proteínas de alta calidad y minerales. Es una opción excelente para quienes buscan un pan con personalidad, aroma a frutos secos y una digestión muy ligera gracias al largo proceso de reposo de la masa madre. Un pan auténtico, nutritivo y elaborado artesanalmente cuidando cada detalle de su fermentación.”