CREMA DE CHAMPIÑON PORTOBELLO
Muy buen día, ayer tuvimos en vitrina ,esta deliciosa crema de champiñon portobello .
Hoy compartimos la receta para que podaís hacerla en vuestra casa !
Ingredientes :
500 kg champiñon/300 gr de puerro/ 200 gr de patata / 700 cl de agua / perejil para decorar
Pasos a seguir :
En el airfryer disponemos las verduras y los hongos ,durante 5 minutos los sofreimos o hasta que esten dorados .
Llevamos las verduras al robot ,con el complemento de vapor( sin nada de aceite ) ,y agua debajo, y los cocinamos al vapor durante 30 minutos más o menos .
Seguidamente le incorporamos la trituradora y ponemos las verduras ,procesamos estás ,el tiempo necesario o hasta que quede la textura deseada .
Dejamos enfríar y servimos en la fuente de preferencia .
Recordamos que si no disponeis de aparatos ,podeis hacerlo en una sarten ,así como en una olla con complemento de vapor y después con una batidora de brazo .
Foto y texto :Débora Martínez y Isabel Pla